Zutaten für 60 Personen:
16 Päckchen gemahlene Gelatine
4 kg Naturjoghurt
2 Liter Milch
20 Päckchen Vanillezucker
16 Zitronen (bzw. ca. 0,6 l Zitronensaft aus der Flasche)
60 Esslöffel Zucker (ca. 600g)
2 Liter Sahne
300g Schokoladenstreusel zartbitter (bzw. feinherb)  

Zubereitung:
- Gelatine nach Packungsanweisung quellen lassen.
- In der Zwischenzeit Joghurt, Milch, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren.
- Gelatine auflösen und erst etwas Joghurtmasse zur Gelatine geben und gut verrühren. Dann alles in die Joghurtmasse geben und ebenfalls gut verrühren.
- Wenn die Masse etwas dicklich wird, die geschlagene Sahne unterheben. Nicht zu lange warten, sonst gibt es Klümpchen.
- Kalt stellen. Am besten einen Tag vorher vorbereiten und möglichst kühl servieren.
Ich habe 2 sehr große Tupperschüsseln gebraucht und habe die beiden Schüsseln nacheinander zubereitet.

Servieren:
Kurz vor dem Servieren auf Teller portionieren (je zwei 'Nocken' mit einem Esslöffel abstechen) und mit etwas Schokostreuseln bestreuen.

Vorbereitungszeit: 1 Stunde für eine Person

Kosten: ca. 20 Euro