Zutaten:

1 kg frische Tomaten
ca. 6-8 Knoblauchzehen
1 Messerspitze zerkeinerte getrocknete Chillischoten (vorsicht, scharf)
2 Döschen Tomatenmark
Salz, Pfeffer
Essig, Öl
2 Bund gehackte Petersilie
2 Teel. Basilikum
1 Pfund Spaghetti
Parmesankäse (frisch vom Stück gerieben!!)
 

Zubereitung und Servieren:

Tomaten in kleine Würfel schneiden und Knoblauchzehen fein hacken. Die Knoblauchzehen zusammen mit dem Chilli in Öl andünsten, bis der Knoblauch ganz leicht bräunlich  wird. Die Tomatenwürfel hineingeben, umrühren. Tomatenmark, 1 Teel. Salz, etwas Pfeffer, 1 Eßlöffel Essig, gehackte Petersilie und das Basilikum hinzugeben und umrühren. Bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis die Soße sämig wird.

Spaghettis kochen, mit der Soße servieren und den Parmesankäse dazu reichen.
 

Vorbereitungszeit: unbekannt

Kosten: unbekannt