Zutaten für 4-5 Personen:
600g Gehacktes (nach Wahl)
4 große Zwiebeln
4 Stangen Lauch
200g Schmelzkäse -Sahne
200g Schmelzkäse -Kräuter
200g Schmand oder Crème Fraiche
1 Dose oder Glas Champignons
1 Ltr. Wasser
1 Brühwürfel

Gewürze: Salz und Pfeffer

Zubereitung:
- Zwiebeln würfeln und mit dem Gehacktem anbraten,
- Porree in Ringe schneiden und dazugeben.
- Kurz anschmoren und mit Wasser ablöschen,
- Brühwürfel darin auflösen und das Ganze ca 1/2 Std. köcheln lassen.
- Dann Käse und Schmand in der Suppe schmelzen- nicht mehr kochen!
- Zum Schluß die Champignons (eventuell halbiert, je nach Größe) mit erwärmen, mit Salz und Peffer, ev. Muskat abschmecken.

Servieren: Dazu kann sehr gut Baguette gereicht werden. Sie Suppe ist sehr sättigend.

Vorbereitungszeit: unbekannt

Kosten: unbekannt